Trattoria Don Vito | Fusion Peruano-Italiano
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Il risotto y la quinua ... Riso arborio

Il risotto y la quinua ... Riso arborio

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Aro de quinoto con lomo saltado al wok
La perfecta fusión de nuestro cereal andino con la tradición criolla.
S/ 60.00
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Risotto al funghi porcini
Una variedad de seta muy sabrosa, sofrita con un punto de ajo y perejil más el arroz a fuego lento.
S/ 49.00
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Risotto all `uso nostro
Con alcachofas, champiñones, espárragos y pimientos. Riquísimo y cremoso.
S/ 42.00
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Risotto alla milanese con ossobuco
Clásico italiano con exquisito risotto al estilo milanés.
S/ 60.00
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Risotto de camarones
Bañado en reducción de coral de camarón, cebolla y suave reducción de rocoto más huevo poché. Todo el sabor arequipeño en nuestra versión. ( en don vito respetamos las épocas de veda del camarón ).
S/ 62.00
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Risotto de trufas con panceta de cerdo confitada
Con trufa negra italiana. No puede dejar de probarlo.
S/ 59.00
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